Додаток 2
до постанови Кабінету Міністрів України
від 22 листопада 2004 р. № 1591
НОРМИ
харчування у дошкільних навчальних закладах
(крім санаторних) для дітей старше одного року
(денна норма на одну
дитину, грамів)
|
|
Вікова
група (років) |
|||||
|
Найменування
продукту |
від
1 до 3 |
від
3 до 6 (7) |
||||
|
|
Кількість
приймання їжі |
|||||
|
|
3 |
4 |
3 |
4 |
||
|
Хліб житній |
20 |
30 |
40 |
60 |
||
|
Хліб пшеничний |
55 |
80 |
80 |
120 |
||
|
Борошно пшеничне |
15 |
20 |
25 |
32 |
||
|
Крохмаль |
3 |
3 |
4 |
4 |
||
|
Крупи, бобові, макаронні
вироби |
30 |
40 |
45 |
50 |
||
|
Картопля |
130 |
150 |
190 |
220 |
||
|
Овочі різні |
180 |
210 |
230 |
260 |
||
|
Фрукти свіжі, цитрусові |
45 |
90 |
100 |
100 |
||
|
Соки |
50 |
50 |
70 |
100 |
||
|
Фрукти сушені |
10 |
10 |
10 |
10 |
||
|
Кондитерські вироби |
5 |
15 |
15 |
20 |
||
|
Цукор |
35 |
40 |
45 |
50 |
||
|
Мед, медопродукти |
1 |
1 |
2 |
2 |
||
|
Масло вершкове |
12 |
19 |
21 |
25 |
||
|
Олія |
6 |
9 |
9 |
15 |
||
|
Сало |
1 |
1 |
2 |
2 |
||
|
Яйця, штук |
1/4 |
1/2 |
1/2 |
1/2 |
||
|
Молоко, кисломолочні |
|
|
|
|
||
|
продукти |
350 |
450 |
400 |
500 |
||
|
Сир кисломолочний |
35 |
40 |
45 |
50 |
||
|
Сир твердий |
3 |
3 |
5 |
5 |
||
|
Сметана |
5 |
10 |
10 |
15 |
||
|
М’ясо, м’ясопродукти |
60 |
85 |
100 |
110 |
||
|
Риба, рибопродукти |
20 |
25 |
45 |
50 |
||
|
Кава злакова, цикорій |
1 |
1 |
4 |
4 |
||
|
Какао |
1 |
1 |
2 |
2 |
||
|
Чай |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
||
|
Сіль, сіль йодована |
2 |
2 |
5 |
8 |
||
|
Дріжджі |
1 |
1 |
1 |
1,5 |
||
|
Лавровий лист |
0,05 |
0,05 |
0,1 |
0,1 |
||
|
Сухарі панірувальні |
2 |
3 |
2 |
3 |
||
|
Томатна паста |
2 |
3 |
2 |
3 |
||
|
Ванільний цукор |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
||
|
Кислота лимонна |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
||
|
Хімічний
склад |
|
|
|
|
||
|
Білки |
46,6 |
60,6 |
68,1 |
81,5 |
||
|
у тому числі тваринні |
29,1 |
37,5 |
48,4 |
48,5 |
||
|
Жири |
45,6 |
63,5 |
71,7 |
86,5 |
||
|
у тому числі рослинні |
8,4 |
12,3 |
12,7 |
17,8 |
||
|
Вуглеводи |
167,6 |
229,3 |
239,2 |
298,8 |
||
|
|
|
|
|
|
||
|
Енергоцінність, ккал |
1267,2 |
1731,2 |
1874,8 |
2299,4 |
||
_____________
Примітки:
1. Продукти щоденного споживання (молоко, хліб, масло вершкове)
використовуються в межах денної норми ±
5 відсотків, а такі продукти, як сир, риба, дріжджі, — кілька разів на тиждень.
Наприклад, денна норма риби — 50 грамів на дитину, використовується в меню 3
рази на тиждень при роботі дошкільного навчального закладу 5 днів на тиждень.
Розрахунок проводиться таким чином: (50 х 5) : 3 = 250: 3 = 83 грамів.
2.
У літній оздоровчий період (90 днів) витрати на харчування збільшуються на 10
відсотків для придбання свіжих овочів і фруктів.
_____________________
Файли що додаються:
НОРМИ харчування у дошкільних навчальних закладах (крім санаторних) для дітей старше одного року